УДК 547.995:576.852.1
Солодовнік Т.В., Унрод В.І., Куриленко Ю.М., Бененко С.П., Демченко В.Л
ВИЗНАЧЕННЯ МОЛЕКУЛЯРНОЇ МАСИ АМІНОПОЛІСАХАРИДІВ
Черкаський державний технологічний університет
Молекулярная масса - важная характеристика, которая обусловливает основные свойства соединений. Метод вискозиметрии позволяет рассчитывать значения молекулярных масс для аминополисахаридив, полученных из различного природного сырья.
Ключевые слова: молекулярная маса; аминополисахариды; хитин; хитозан.
Molecular weight - an important characteristic that determines the basic properties of compounds. Viscometer method allows to calculate the value of molecular masses for aminopolisaharyd obtained from various natural raw materials.
Key words: Molecular weight; aminopolysaharyd; hytyn; hytozan.
Природні амінополісахариди хітин та хітозан характеризуються унікальними властивостями, а саме: нетоксичністю, біосумісністю, високою сорбційною здатністю до іонів важких металів та селективністю до іонів лужних та лужноземельних металів, входять до складу опорних тканин і зовнішнього скелету ракоподібних, павукоподібних, комах, а також є структурною складовою оболонок клітин мікроорганізмів і грибів, де хітин знаходиться в комплексі з білками і мінеральними солями [1,].