Аннотация. Пшениця озима – одна з найважливіших зернових культур, що має універсальне використання. Якість зерна, придатність його до тривалого зберігання чи переробки, залежить як від сортових особливостей, так і умов вирощування. Наведено результати вивчення показ
Ключевые слова: пшениця озима, зерно, сорт, якість зерна, клас зерна, натура, вологість, клейковина, зберігання
Abstract. Winter wheat is one of the most important crops that have universal use. The quality of the grain, its suitability for long-term storage or processing, depends on the varietal characteristics and conditions of cultivation. The results of studying the qual
Keywords: winter wheat, grain, variety, grain quality, grain grade, nature, moisture, gluten, storage