8. Технологии продовольственных товаров
|
УДК 664.644:640.43 Сильчук Татьяна Анатольевна,Сидор Василий Михайлович,Зуйко Вера Игоревна,Майорова Анна Ивановна,Дух Катерина,, ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ Silchuk T., Sidor V., Zuyko V., Mayrova G., Dukh K. INTENSIFICATION OF TECHNOLOGICAL PROCESSES OF PRODUCTION OF BAKERY PRODUCTS Подробнее...
УДК 664.64.016.8 Жеплінська Марія Михайлівна,,,,,, ДОСЛІДЖЕННЯ ОПТИМАЛЬНОГО РЕЖИМУ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ ТОПІНАМБУРА Zheplinska M.M. STUDY OF OPTIMAL EXTRACTION ARTICHOKE
УДК 664.64.016.8 Жеплінська Марія Михайлівна,,,,,, КОНЦЕНТРУВАННЯ ЕКСТРАКТУ ТОПІНАМБУРА Zheplinska M.M. EXTRACT CONCENTRATION ARTICHOKE
УДК УДК 664.34:658.628:613.292 Матиящук Олена Володимирівна,Цуліна Ольга Володимирівна,,,,, МОЖЛИВІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ РІПАКОВОЇ ОЛІЇ В ТЕХНОЛОГІЇ МАЙОНЕЗІВ Matiyaschuk E.V., Tsulina O.V. The possibility of using rapeseed oil
|