УДК 664.844 (477)
Штым Катерина Андреевна,Шутюк Виталий Владимирович,Васылив Владимир Павлович,,,,
Спосіб виробництва морквяних чіпсів
Schtym K.A., Schutyuk V.V., 1Vasyliv V.P.
Method of producing chips with carrot
Аннотация. В роботі показано розроблений спосіб виробництва морквяних чіпсів, та основні його технологічні характеристики.
Ключевые слова: чіпси, морква, термічне оброблення, способи сушіння овочів
Abstract. In the paper developed a way to manufacture chips with carrot, and its main technical characteristics.
Keywords: In the paper developed a way to manufacture chips with carrot, and its main technical characteristics