Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 
Купчак Дарья Владимировна,Любимова Ольга Ивановна,,,,,

Научные предпосылки к разработке пищевых систем повышенной пищевой и биологической ценности на основе сои

Аннотация. обоснована возможность использования соевого сырья в производстве многокомпонентных продуктов питания.

Ключевые слова: соевое зерно, белок, полиненасыщенные жирные кислоты, флавоноиды, витамины, микронутриенты.

ЧИТАТЬ ВЕСЬ ТЕКСТ >>>