УДК 54.414:544.971
Шипуля А.Н., Пашкова Е.В., Беловолова А.А.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ИММОБИЛИЗОВАННЫХ СОРБЕНТОВ
Ставропольский государственный аграрный университет,
Ставрополь, Зоотехнический 12, 355017
Shipulya A.N., Pashkova E.V., Belovolova A.A.
Definition of thermodynamic characteristics immobilized sorbents
В данном докладе представлены приемы определения термодинамических характеристик иммобилизованных сорбентов. Результаты обратимости термоденатурации иммобилизованного лизоцима указывают на то, что способ иммобилизации и надмолекулярная структура композиционного носителя оказывают стабилизирующее действие на молекулы фермента лизоцима.
Ключевые слова: ферменты, иммобилизация, сорбенты, лизоцим
This paper presents the methods of determining the thermodynamic properties of immobilized sorbents. Results reversibility termodenaturatsii immobilized lysozyme indicate that the method of immobilization and molecular structure of the composite carrier has a stabilizing effect on the enzyme lysozyme molecule.
Keywords: enzyme, immobilization, sorbents, lysozyme