УДК
Безусов Анатолий Тимофеевич,Никитчина Татьяна Ивановна,Маноли Татьяна Анатольевна,Барышева Яна Олеговна,Перетяка Наталья Александровна,,
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ С РЕГУЛИРОВАНИЕМ СОДЕРЖАНИЯ БИОГЕННЫХ АМИНОВ СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ У ТЕХНОЛОГІЇ РИБНИХ ПРОДУКТІВ З РЕГУЛЮВАННЯМ ВМІСТУ БІОГЕННИХ АМІНІВ
CURRENT TRENDS IN FISH PRODUCTS TECHNOLOGY WITH CONTROL OF BIOGENIC AMIN CONTENT
Аннотация.
Ключевые слова:
Abstract.
Keywords: