Аннотация. В данной статье рассматривается распространение трихинеллеза и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса медведей, добытых на территории Республики Саха (Якутия).
Ключевые слова: трихинеллез, трихинеллоскопия, компрессориум, Trichinella spiralis, ветеринарно-санитарная экспертиза, пероксидаза, амино-аммиачная и формольная проба, кишечная палочка, патогенные микроорганизмы
Abstract. In this article distribution of trichinosis and veterinary and sanitary examination of meat of the bears got in the territory of the Republic of Sakha (Yakutia) is considered.
Keywords: trichinosis, trikhinelloskopiya, Trichinella spiralis, veterinary and sanitary examination, peroxidase, amino-ammoniac and formal test, colibacillus, pathogenic microorganisms