ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
УДК 613.22
Афанасьева Вита Анатольевна,Скляр Юлия Викторовна,,,,,
ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ
Afanasyevа V.A., Sklyar J.V.
RAISING CHILDREN BIOLOGICAL VALUE FOOD WITH THE USE OF ALTERNATIVE PLANT MATERIALS
Аннотация. У даній роботі розглянута товарознавча характеристика модельного зразка плодоовочевого пюре для дитячого харчування з додаванням екстракту стевії, який має лікувально-функціональні властивості. Також у роботі наведені результати досліджень модельного зра
Ключевые слова: стевія, якість, експеримент, дослідження, функціональні продукти, плодоовочеве пюре
Abstract. In this paper some characteristics of the commodity model sample produce puree for baby food with the addition of stevia extract, which has therapeutic and functional properties. Also, the paper presents the results of studies of model design.
Keywords: stevia, quality, experiment, research, functional foods, fruit and vegetable purees